Это интересно!

Oдин из самых древних способов приготовления кофе. В сосуд конической формы засыпают кофе, смолотый в пыль, заливают фильтрованной холодной или горячей водой, из расчета 8-10 г. кофе (чайная ложка с горкой) на 100 г воды. Сосуд ставят в раскаленный песок или на огонь. По мере нагревания в узком горле сосуда скапливается и уплотняется пенка…

Налейте молоко в шейкер или в специальный аппарат для взбивания молока, дайте ему прогреться на пару до тех пор, пока оно не собьется в пену, и отставьте на время. Приготовьте 2 чашки эспрессо…

В миксере или шейкере смешать готовый крепкий кофе, лед, добавить сахар. Взбивать, пока лед не превратится в крошку, а по цвету напитка будет казаться, что в нем есть молоко. Подавать в высоких стаканах или бокалах.